12年品质积累，吃烤肉我只认这家！6.6折起霸气承包你的胃！
重磅福利来袭
福利一
5月10日：6.6折
5月11日至5月12日：7.7折
5月13至5月18日：8.8折
（酒水除外）
福利二
凡进店消费并出示此文案根据店员操作
即可获得串桶一份
福利三
说说你烤肉必点的菜品
在本文末留言
抽取十名走心留言送双人套餐一份
作为长沙潮流地标的悦方IDmall，坐落于坡子街和步行街交界处，连接着这座城市的过去与未来，而贯穿于其中的美食作为商圈的主力军，打破了传统商业体的格局，将吃喝玩乐购合为一体，引领着长沙美食新风尚。
这几年，随着长沙餐饮圈的不断壮大，五花八门的烤肉店也越来越多，日式烤肉、东北烤肉、韩式烤肉层出不穷，而这家店是其中最低调，最专注的，从最初的新大新店到如今的悦方店，12年来一直默默坚持，吸引了一大批忠实粉丝...
☑10余年的烤肉功底，匠心打造，还原传统烤肉
☑高品质用料，所有材料均从北京空运而来，不论是腌制肉所用的酱汁，还是蘸食的蘸料，都注重于还原传统风味；
☑肉类盛宴！雪花牛肉、五花肉、精心腌制的牛排骨、鸡脆骨... 各式口味的烤肉品类齐全；
☑人均不到50元，店庆期间6.6.折起吃到爽，长沙性价比最高的烤肉店~
烤肉是中国的传统特色菜肴，最早的烤肉大约出现在三百多年前，古人把牛羊肉切成块，用葱花、盐、豉汁腌制后再进行烤制，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美，逐渐登上大众的餐桌，成为男女老少皆爱的菜肴。诗人杨静亭曾赞道：“火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。”
为了给食客提供最优的用餐环境，炭烧雪在悦方这寸土寸金的地段拿出了近300平方米来满足食客的烤肉情节，简洁大气的装修风格，颇有汉唐之风韵。
一改烤肉店烟雾缭绕的环境，悦方店完善的地排吸油烟系统，使得油烟往地下走，不跑烟，整个烤肉过程环保无烟，清爽无负担，吃完不会浑身油腻味。
店内全新升级后，除了老食客喜爱的经典菜式，菜单上新增了许多年轻人喜爱的菜品，在肉质挑选上更进行了严格的删选把关。
所有食材均是北京统一供货使用最快的空运，牛羊肉类都是来自于内蒙古锡林郭勒草原，肉类都是每周新鲜运输，定量的供货才能保证食材的新鲜。
拎起来足足有30cm长，放在烤盘上完全填满了烤盘的直径，经过独家秘制酱汁腌制后的牛排肉鲜嫩多汁，令人食指大开。
吃这款就要留住它鲜嫩的肉体，最好的口感就是7分熟，光看纹路，就能想象入口即化的感觉。
烤制的时候整块放在烤盘，烤至五分熟就可以剪成小块烤熟。下剪子的时候，能明显的感受到牛排肉那Q弹细嫩的肉质！
再蘸上一点烤肉汁，一口下去，明显感受到肉汁在口腔中蔓延出来，有种吃牛排的即视感，一整口都是丰富满足感。
五花肉一直是烤肉的最佳主角。五花肉肥瘦间隔，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久烤也不柴。
光看这漂亮的纹路分布，就让人按耐不住，每一片都比较薄，在烤盘上翻转几下，待油滋滋冒出就可以吃了，肥肉部分经过高温微微蜷缩，入口略带焦脆感，瘦肉经过猪油浸烤更加香嫩，一肥一瘦间美味在舌腔绽放。
一家烤肉店好不好，试试他们的酱就知道，炭烧雪的酱料都是自己秘制的，最考验大厨功夫。吃五花肉不止要蘸黄酱，还要蘸带点辣味的辣酱王！
熟客必点菜品，肥瘦相间的牛五花，有肉、油花还有筋，口感层次丰富。可以让你品味到油脂与瘦肉在舌腔相互融合的绵密口感，建议烤后第一口什么酱都不要沾，直接感受最原始的牛油香味。
这个部位是靠近肋条部分的松软肌肉组织，肥瘦搭配均匀，红白相间色泽鲜亮可人，口感鲜嫩、绵软多汁，肋腹肉含有丰富的不饱和脂肪酸和胶原蛋白，在满足口腹之欲的同时也保证了注重营养的摄入。
炭烧雪选用的碳为机制木炭。不仅环保无烟，独特的炭料更含有21种微量元素，是用于烧烤食品的最佳炭种，使被烧烤的食品口感更好，别有风味、品质更佳。
看着就厚实细腻，当正反都烤的焦黄，油脂也慢慢往外浸，滋滋作响的时候，服务员会用剪刀帮忙剪成一个个长条，码的整整齐齐。
肉块在烤制时，肥肉纹路迅速分泌油脂，瘦肉锁住汁水。一口下去汁水瞬间溢出，肉香一瞬间冲击灵魂。
这样的烤肉很好的避免了一口肥肉的油腻感，肥瘦相间，既有油脂润滑口感，又有瘦肉及时解腻。一口一大片，绝对是肉食狂热粉的心头好！
取一片生菜，放上厚切五花肉、蒜瓣、青椒、根据各人口味沾上辣酱。微弱的蒜香味和青椒有独特的清脆口感，减少了五花肉的油腻，生菜降低了烤肉的火气，整个口感清爽怡人十分丰富。
别忘了试试这里的鸡胗和鸡脆骨，鸡脆骨是鸡掌中间以及腿关节等部位的软骨部分。提前腌制好的鸡脆骨爽脆多汁，嚼劲十足，一口下去嘎嘣脆，没有过多的脂肪，也不怕吃胖。
除了让人欲罢不能的肉品
其他丰富的主食也都值得一试~
石锅拌饭，芝士泡菜饼、泡菜芝士铁板饭可谓是主食届的三大霸主，用料十足口感丰富，满满的芝士更是可以超长拉丝，一拉开便是绵长的喷香，让人食欲大开。
泡菜芝士铁板饭深受年轻人喜爱，泡菜汁充分渗透进Q弹软糯的米饭中，酸酸辣辣十分开胃。
这个菜单升级最让我惊喜的就是串串了，从未想过能在烤肉店品尝鲜香麻辣的川味串串，如今在炭烧雪得以实现。
特聘的川菜大师把四川串串的独特风味带到了长沙，泡菜串串爽脆可口，以酸甜为主打，强烈推荐包菜串串，吃完烤肉后来上几串，清爽又解腻。
冷锅串串则以麻辣味主打，牛肚、千叶尤为新鲜脆嫩，经过卤汁高温烹煮后，川椒、桂皮的香味充分渗透进去，鲜味完全被锁在食材里。
沾上些许用天然香料提味的酱汁，撒上芝麻葱花等，色彩缤纷煞是诱人，卤汁的香味和酱汁的麻辣融合在一起，辣口不辣心。
这样肉质上档次，环境优雅的烤肉店，吃到憨饱人均还不过50元！
在慵懒的夏日阳光里，叫上三五好友，来这大口吃肉大口喝酒，真的是人生美好！
店名：炭烧雪
悦方店：
地址：长沙市天心区坡子街悦方IDMALL购物中心5楼炭烧雪
电话：0731-82258250
人均：50元
海信店：
地址：长沙市天心区湘江中路华远华中心海信广场7楼炭烧雪
电话：0731-89795159
人均：50元
出品：头等传媒·十分传播
编辑：兔小小
摄影：小赤佬
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*法律顾问：人和人律所 • 陈俊男律师